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党崇月:《将生活寓于化学教学中》
来源:山西新兴实验学校    时间:2008-6-9 16:09:21
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      重视学生的生活经验,密切联系学生的生活实际以及材料、能源、环境、生命科学等现代社会问题,体现化学与人类、社会发展的密切关系以及化学发展的最新成果,这是课改后初三化学教材编写的设计思路和重要特点之一。《新课标》也指出:使学生“正确认识科学、技术与社会的相互关系,能运用所学知识解释生产、生活中的化学现象,解决与化学有关的一些实际问题,初步树立社会可持续发展的思想。”新教材努力从化学的视角去展示社会的可持续发展,培养学生对自然和社会的责任感,用科学、技术、社会相联系的观点引导学生认识材料、能源、健康、环境与化学的关系,逐步培养学生形成综合的科学观和对有关的社会问题做出判断的能力。而要实现这一目标,就要结合学生熟悉的生活情景和已有的生活经验提炼学习素材,从丰富、生动的现实生活中寻找学习主题。
      一、设置生活化的学习情景
      现实的、有趣的、具有挑战性的问题情境,容易激活学生已有的生活经验和化学知识,激发学生学习的愿望。我在教学时注意从学生熟悉的生活经验出发,选择学生身边的、生动有趣的、有利于学生探索的事物、创设鲜明的问题情境作为素材,以激发学生的学习兴趣和动机。如家中的食盐为什么会变潮?为什么有些地方的水不能直接饮用?还可以从新闻入手,挖掘新闻中蕴含的化学知识,设置生活情境,引发学生的好奇心和求知欲。如在讲《爱护水资源》一节时,以07年中央法制栏目记者撒贝宁的长江之行所报道的长江水源污染为背景,考察团在历经39天的长江航行后遗憾的宣布,来回近3400公里的考察未发现一头白鳍豚,这个结果证明白鳍豚种群状况极度濒危,可能成为世界上第一个被人类消灭的鲸类动物。白鳍豚位于长江水系食物链的终端,它的境遇也反映了长江生态的恶化。如果长江的污染得不到及时治理,还会有更多地长江珍稀物种灭绝,以此来激发学生的学习兴趣和环保意识。
      二、设计生活化的化学实验
      实验是化学教学中的重要形式。它生动、简洁、有效,对激发学生的化学学习兴趣、掌握学习方法以及形成一定技能和能力,均能产生重大而深远的影响。如果将实验与生活紧密结合起来,更能发挥实验的作用,体现出实验的魅力。通过实验内容的生活化和实验用品的生活化可以把实验和生活很好的联系起来。例如酸、碱、盐是初中化学的教学重点,而综合运用这些知识又是一个难点。设计实验“皮蛋配料成份的检测”,通过资料使学生知道制作皮蛋的原料主要有食盐、生石灰、纯碱。可先设计问题情境将皮蛋配料加水溶解,过滤,引出讨论:“滤液中有哪些成分?”经过讨论,使学生明确原料在水中能发生如下化学反应:CaO+ O=Ca  Ca + C =CaC ↓+2NaOH因此滤液中可能有Ca  、 C  、 NaOH ,NaCl ,其中Ca(OH)2、Na2CO3不能共存。然后让学生利用已经掌握的物质检验和鉴别的知识来检验其中的主要成份。
      在实验中还要尽量使用生活中经常使用的物质进行实验。如在做测定空气中氧气含量的实验中,在作好课本实验的基础上,可补充玻璃杯、饭碗、小蜡烛等生活用品;在学习了酸碱指示剂后,可采用玫瑰花、紫甘蓝等一些生活物品来体会指示剂在指示酸碱时的颜色变化;学习了酸的通性后,可利用食醋作酸的通性验证实验;蛋白质的教学中使用牛奶、蛋清等家庭厨房食用的食品;使用碱面、食盐等家庭添加剂和调味品来学习盐的性质等。这些生活化的实验用品,使得学生从新的角度去认识生活中的物质,也使得课堂更贴近生活,增加了课堂的生活化和生动化。
      三、展示生活化的教具
      我国著名数学家、教育家华罗庚曾说过:“数缺形而少直观,形缺数而难入微”,言简意骇地解释了数形结合的思想,这点在理科学习上尤为重要。教师的语言能力再好,学生的抽象思维也不容易跟上。因此,教具的直观性对于学生的帮助很大,特别是生活化的教具,会使学生对于所学知识感到更有兴趣,更好接受,印象更加深刻。在氮气用途的教学中,我用学生喜欢吃的妙脆角、薯片等袋装食品做实物教具,在二氧化碳的性质实验中我用可乐、雪碧等做教具,学生的注意力被紧紧抓住,在轻松愉快的气氛中完成教学。
      四、采用生活化的课堂语言
      在讲述《盐、化肥》中有关生活中常见的盐的内容时,很多同学对碳酸钠(苏打)和碳酸氢钠(小苏打)的俗名难于区分。把这两种物质称为两兄弟,哥哥是苏打(碳酸钠),弟弟是小苏打(碳酸氢钠),这种生活化的比喻,能使学生迅速活跃起来,笑声一片,并能很快掌握所学知识。如果我们把枯燥的知识用生活化的语言描述,就能使抽象的知识变得触手可摸、幽默风趣、通俗易懂,就能够产生快乐的火花,让学生体会到学习的乐趣。
      五、列举生活化的例子
      学习气体的溶解度时,给大家举蒸鸡蛋羹的例子,给打碎的鸡蛋加凉水,蒸出的蛋羹充满气眼,口感不好,而若加入的是适量的凉开水或温水,则蒸出的蛋羹鲜嫩爽滑,非常好吃,其原因就是烧开的水赶走了溶解在水中的氧气。在学习盐的性质时,可举蒸馒头的例子,如果碱面放多了面会发黄,可加适量食醋,消耗过多的碳酸钠,另稍略碱大的馒头对胃酸过多的病人减轻胃部不适也有一定帮助。这样既加深了学生对碳酸钠与酸反应之一性质的认识,又强化了学生对盐的性质的掌握。学习蛋白质变性时,列举加工蔬菜和水果的例子,加工前先用热水烫漂,可使维生素C氧化酶或多酚氧化酶等蛋白质变性而失活,从而减少加工过程中维生素C由于酶促氧化的损失和酶促褐变,使果蔬色泽鲜艳,口感清新。这些贴近生活的例子,可以大大调动学生学习的积极性,增加课堂的活跃气氛。
      六、运用化学知识解决生活问题
      化学知识源于生活,但又不完全等同于生活。化学教学过程中一方面要让学生结合自身的生活经验和已有的认知水平围绕问题的解决,逐步把生活知识化,让学生在生活的实际情境中体验化学问题,另一方面,又要让学生能把所学到的化学知识自觉地应用到各种具体的生活实际问题中,实现化学知识的生活化,从而提高学生的化学素养。如学习了空气的污染和防治以及水的污染和防治,让学生自己动手编写一份环境小报进行交流,学生不仅获得了对化学知识的理解和拓展,最重要的是他们体验到了一种成功感,感受到了化学就在我们身边,课堂上的知识走进了学生的生活,达到学以致用的目的。再如酱油、水果的pH的测定;牙膏、粉笔的主要成分的检验;酸碱度对头发的影响;比较食盐和蔗糖溶解度的大小;以及用厨房内的用品检验食盐和纯碱等,通过这些活动使学生感到化学就在自己的身边,化学与生产、生活、社会密切相关。在一定程度上增强了学生关心自然、关心社会的情感。
      通过化学教学与社会生活的紧密联系,使得课本知识鲜活起来,使得化学课堂就像一条从满活力的“鱼”,倘佯在生活的海洋中,使学生在课堂的载体中充分吸收化学知识的养分,快乐成长。


 

   
   
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